Лот №: 5
Терлецька З. Українські страви (давні приписи з Галицької України) / передмова Л. Бурачинської. 1971

Філядельфія: Ukrainian National Women’s League of America; Друкарня видавництва Миколи Денисюка, 1971. — 210 с.: іл. — (Союз українок Америки. Практична книгозбірня, ч. 4). — 20,4 × 15,5 × 1,4 см. У коленкоровій палітурі. Незначні забруднення. Рисунки Марійки Винницької. Обкладинка Василя Дорошенка. Книга має історико-культурну цінність.

Естімейт

150–250 $
Торги завершено
Авторка книги «Українські страви» Зеновія Терлецька народилася на Покутті в патріотичній учительській родині Чайковських, успадкувавши зокрема сімейний хист до куховарства. Метою її кулінарної книги було «заспокоїти потребу українського жіноцтва на еміграції». Видання містить рецепти класичних страв довоєнної галицької кухні, як-то галицького борщу, біґосу мисливського, французьких галушок, галушок з курячої печінки, налисників без шуму, десертів, наливок тощо.