Серед праць святителя Іллі Мінятія особливе місце займає «Камінь спокуси, або історичне пояснення про початок і причини поділу східної і західної церков». Книгу було видано 1717 року в Лейпцигу, а 1783-го перекладено ро- сійською мовою і видано у Санкт-Петербурзі. До цього видання додано також житіє Іллі Мінятія. Твір присвячено розгляду причин поділу західної і східної церков. Святитель відзначає п’ять причин: влада папи (як основна при- чина поділу), сходження Св. Духа, опрісноки, блаженство святих та вогонь чистилища. «Камінь спокуси» є зразком антилатинської полеміки, актуальної на той час для східного православ’я, яке в роки турецького панування стало об’єктом експансивної місіонерської діяльності Ватикану. І. Мінятій блискуче використав весь арсенал засобів, який могла надати богослову тодішня наука на Заході: твори Отців Церкви і візантійські хроніки, численні архівні доку- менти та житія — науковий інструментарій єпископа Іллі не надто відрізнявся від того, що використовувався вче- ними-богословами і двома століттями потому. До того ж, це одна з перших книг, написана новогрецькою мовою, — раніше православні богослови писали виключно класичною давньогрецькою. Таким чином, святитель Ілля першим став проповідувати і писати доступною простим людям мовою, впровадивши її до православної богословської та полемічної літератури.